От чего зависит качество воды
Качеством воды называется совокупность свойств воды, обусловленная в основном концентрацией содержащихся в ней компонентов.
В состав воды в виде различных химических соединений входят около 50 элементов, многие из которых содержатся в малых количествах, но также влияющих на ее свойства. Природные воды всегда содержат несколько компонентов. В зависимости от размера частиц, составляющих компоненты воды, различают:
1. растворенные компоненты, частицы которых находятся в состоянии молекулярной или ионной дисперсности (размер частиц менее 0,1 мкм); к ним можно отнести растворенные в воде газы (кислород, углекислый газ, сероводород, азот) а также катионы и анионы растворенных в воде солей кальция, магния, натрия, калия, хлора и др.
2. коллоидные компоненты, частицы которых находятся в состоянии высокой дисперсности (размер частиц 0,1-10 мкм). Эти компоненты могут быть органического и минерального происхождения. К органическим относятся гумминовые вещества и масла (масла попадают в воду со сточными водами), а к минеральным – кремниевая кислота (SiO ), соединения металлов и др.;
3. грубодисперсные компоненты, имеющие размеры частиц больше 10 мкм. Эти компоненты могут быть:
а. всплывающие, их плотность меньше плотности воды; б. тонущие, плотность которых больше плотности воды; в. взвешенные, плотность которых близка к плотности воды.
При определении качества воды различают следующие свойства.
- физические: температура, запах, вкус и привкус, прозрачность, муть и осадок, взвешенные вещества, электропроводность.
- химические: активная реакция, щелочность, жесткость, сухой остаток, железо, сульфаты и хлориды, азотсодержащие вещества, окисляемость, сероводород, растворенный кислород, мышьяк, фтор, медь, цинк, марганец, свободная углекислота, кремниевая кислота.
- бактериологические: общее число бактерий, коли-титр, коли-индекс.
Качество питьевой воды, подаваемой централизованной хозяйственно-питьевой системой водоснабжения, регламентируется ГСанПиН 2.2.4-171-10 (ГСанПиН 2.2.4-400-10) Гигиенические требования к воде питьевой, предназначенной для потребления человеком.
Состав и свойства воды при любом типе водоисточника, способе обработки воды и конструктивных особенностях водопроводной сети должны обеспечивать безопасность ее в эпидемиологическом отношении, безвредность химического состава и благоприятные органолептические свойства.
Вода, подаваемая потребителям, должна быть защищена от случайного или систематического загрязнения путем устройства зон санитарной охраны и герметичности водопроводных систем.
Влияние воды на здоровье человека
Человек ежедневно выпивает до трех литров воды. Вместе с ней вносятся в организм вещества, находящиеся в растворенном виде. Одни вещества влияют на вкус воды, другие не ощущаются, но так или иначе, воздействуют на здоровье. Если в воде содержится 20 — 300 мг на литр хлористого натрия (поваренной соли), вода имеет солоноватый привкус. Если вода горько-соленая, значит, здесь много сульфатов (солей серной кислоты). На одном из участков Садонского месторождения на Кавказе (в нем добываются свинец, цинк, молибден и другие металлы) из трещин в скале сочится небольшой ключ. Если бы вы решились выпить из него воды, то несказанно удивились бы — внешне она прекрасна: прозрачная, прохладная, но …кислая. Эта вода протекает по жиле, в которой содержится большое количество сульфидов (солей сернистой кислоты).
Иногда воды приобретают своеобразный болотный запах. В чем здесь дело? Все очень просто: они содержат так называемые гуминовые кислоты, которые и служат причиной столь странного явления.
А вот в районах вулканов нередко источники «благоухают» из-за примеси сероводорода. Воды, богатые железом, имеют неприятный вкус и часто запах сероводорода. Если вода имеет особый приторный вкус, то это свидетельствует об отсутствии в ее составе углекислоты или присутствии органического вещества.
Очень важно определенное содержание в воде отдельных элементов. Возьмем, например, фтор. Если его мало (менее 0,5 мг на литр), то неминуемо развитие у населения кариеса зубов. А если много (более 1,0 мг на литр) — возникает флюороз. Сульфаты воздействуют на кишечно-желудочный тракт. И. Д. Седлецкий предполагал, что избыток в воде магния не только порождает ее мутность, но и может быть косвенной причиной развития некоторых видов опухолей.
Академик И. П. Павлов считал чувство отвращения к воде, обладающей запахом и вкусом, защитной реакцией организма человека. С другой стороны, воды, лишенные солей, неприятны на вкус и, несомненно, приносят вред человеческому организму. Сейчас есть основание полагать, что такая вода снижает содержание в организме аскорбиновой кислоты. Можно также сказать о том, что такая бессолевая вода нарушает водно-солевой обмен.
В Великобритании были проведены наблюдения над 65 пожилыми людьми, пьющими только мягкую кипяченую воду. Полученные результаты этих исследований поразительны. Было установлено, что такая вода сужает сосуды мозга, поражает сердечную мышцу, снижает массу костей. Оказывается, что вода без достаточного содержания в ней кальция, по меньшей мере в два раза, повышает вероятность возникновения заболеваний сердца.
Получается для положительного влияния на здоровье человека вода должна максимально соответствовать требованиям ГСанПиН 2.2.4-171-10 (ГСанПиН 2.2.4-400-10) Гигиенические требования к воде питьевой, предназначенной для потребления человеком.
Сравнительная таблица предельной концентрации солей, вызывающих вкусовые ощущения
| Концентрация, мг/л | ||
| Соль | вкус (без ясного представления) едва ощутимый | вкус воспринимается как плохой, отталкивающий |
| NaCl | 150 | 500(соленый) |
| MgCl | 100 | 400 (горький) |
| MgSO | 200 | 500 (горький) |
| CaSO | 770 | 150 (вяжущий) |
| KCl | 350 | 700 (горький) |
| FeSO | 1,5 | 5,0 (железистый) |
| MnCl | 2,0 | 4,0 (болотный) |
| FeCl | 0,3 | 0,5 (болотный) |
Зависимость реакции воды от концентраций водородных ионов
| pH | Реакция |
| 1, 2, 3 | Кислая |
| 4, 5, 6 | Слабокислая |
| 7 | Нейтральная |
| 8, 9, 10 | Слабощелочная |
| 11, 12, 13, 14 | Щелочная |
Цены
Дисконтная карта клиента
Сервисное обслуживание
Акции
